Родился в 1911 году в селе Сафоновка Корочанского уезда (ныне Корочанского района), в крестьянской семье.
В 1924 году окончил школу в родном селе.
С января 1930 года работал заместителем председателя сельского Совета в селе Голенькое Корочанского района.
В 1932 году окончил 9-месячные курсы по подготовке учителей начальной школы и в 1936 году — Корочанский педагогический техникум. Работал учителем в селе Александровка.
В 1938 году окончил областную партийную школу им. Ленина в городе Орел. Работал заведующим сельскохозяйственным отделом, заместителем редактора, ответственным редактором корочанской районной газеты «Колхозная жизнь».
В 1942 году был призван в ряды Красной Армии. После демобилизации работал пропагандистом, третьим, а затем вторым секретарем Корочанского райкома партии.
В 1952 году Серых был избран первым секретарем Большетроицкого райкома КПСС. На этом посту Андрей Тимофеевич много сделал для развития экономики и культуры района. Колхозы района на основе повышения культуры земледелия добились высоких урожаев зерновых культур и сахарной свеклы.
А.Т. Серых был награжден 2-мя золотыми и 1-й серебряной медалями ВДНХ СССР.
11 марта 1958 года А.Т. Серых за выдающиеся успехи, достигнутые в деле развития сельского хозяйства, было присвоено звание Героя Социалистического Труда.
После укрупнения районов А.Т. Серых работал председателем Корочанского райисполкома.
Умер в 1974 году.
В селе Большетроицкое на доме, где в 1952—1961 гг. жил А.Т.Серых, установлена памятная доска. В городе Шебекино на аллее Славы установлен портрет Героя.
Использованные источники:
1. Андрей Тимофеевич Серых // Белгородская энциклопедия / ред. сов. : С. Г. Аксенов, В. И. Белых, А. Д. Витохин [и др.]. — Белгород : Областная типография, 2000. — С. 62.
2. Андрей Тимофеевич Серых // Герои Социалистического Труда Белгородчины / сост.-ред. Н. Кузнецов. — Белгород, 1974. — С. 62.
3. Маслова, Н. Край Шебекинский : годы и судьбы. Андрей Тимофеевич Серых / Н. Маслова // Красное знамя. — 2002. — 23 апр.
4. Михнев, В. Установлена памятная доска / В. Михнев // Красное знамя. — 2002. — 20 нояб.